摘要：春天来了，天气一天天暖和起来，但早晚温差还是有点大，身体也容易闹情绪。这个时候，饮食上就得稍微调整一下，不能还像冬天那样大鱼大肉了，**春天吃什么养生**成了我最近琢磨的重点。
我发现春天最该吃的就是那些新鲜的绿叶菜，比如菠菜、香椿、芹菜这些。菠菜清热润燥，还能补铁，特别适合春天养肝。不过有个小窍...
春天来了，天气一天天暖和起来，但早晚温差还是有点大，身体也容易闹情绪。这个时候，饮食上就得稍微调整一下，不能还像冬天那样大鱼大肉了，**春天吃什么养生**成了我最近琢磨的重点。
我发现春天最该吃的就是那些新鲜的绿叶菜，比如菠菜、香椿、芹菜这些。菠菜清热润燥，还能补铁，特别适合春天养肝。不过有个小窍门要提醒大家，**菠菜吃之前一定要焯水**，不然草酸太多，对身体反而不好。
香椿是我家每年春天必吃的，用来炒鸡蛋或者拌豆腐都特别香。不过提醒一下，香椿芽一定要吃嫩的，老了不仅口感差，亚硝酸盐含量也会上升，**吃多了可能对身体有害**。
除了蔬菜，春天还可以多吃点豆制品，比如豆腐、豆芽。豆芽清热解毒，而且价格不贵，做起来也快。我自己喜欢用黄豆芽炒粉丝，加点蒜末和青椒，简单又下饭。
说到**春天吃什么养生**，其实水果也不能少。但春天水果种类不多，建议选择当季的，比如草莓、樱桃。这些水果不仅营养丰富，还有助于提高免疫力。不过提醒一点，**不要贪多，吃多了容易上火或者拉肚子**。
春天还有一个特点就是湿气重，尤其是南方的朋友，容易感觉身体沉重、没精神。这时候可以适当喝点祛湿汤，比如薏米红豆汤。但要注意的是，**薏米性寒，体质偏寒的朋友最好搭配点红枣或者生姜**，中和一下寒性。
最后再提醒一个容易被忽视的点：春天饮食要“清淡”，但不代表“没味道”。很多人觉得清淡就是白水煮菜，其实不然。可以用点柠檬汁、醋、香料来调味，既提味又健康。
总之，春天是个适合调理身体的季节，饮食方面讲究“清、润、鲜”。别错过这些应季食材，**春天吃什么养生**关键就在于顺应节气、吃得自然。